المقادير- دقيق : 2 كوب- السكر الأسمر : ثلث كوب- سكر : ثلث كوب (أبيض)- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة- ملح : ربع ملعقة صغيرة- الزبدة : نصف كوب (لينة)- البيض : 2 حبة- حليب : ثلاث أرباع الكوب- الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف- حبيبات الشوكولاتة : كوب ونصفطريقة التحضيرنخلي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، واتركي المكونات جانباً.حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.وزعي ورق المافن في صينية فرن واتركيها جانباً.في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر، حتى تحصلي على مزيج كريمي.أضيفي البيض، والفانيليا، والحليب، مع الاستمرار بالخفق.أضيفي نصف كمية الدقيق، وقلبي بهدوء بواسطة ملعقة خشبية، واتركي المزيج جانباً.في وعاء آخر، اخلطي نصف كمية حبيبات الشوكولاتة مع الكمية المتبقية من الدقيق.أضيفي خليط الشوكولاتة إلى المزيج المحضر مسبقاً، وقلبي حتى تتداخل المكونات.اسكبي مزيج المافن داخل الورق في الصينية وزيني الوجه بما تبقى من حبيبات الشوكولاتة.أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنتفخ حبات المافن.أخرجي المافن من الفرن واتركيه ليبرد لـ10 دقائق ثم قدميه.

المقادير- لتحضير تتبيلة الدجاج :صدر الدجاج : 3 صدورزيت الذرة : 2 ملعقة كبيرةهيل : ملعقة صغيرة (مطحون)بهارات الشاورما : ملعقة صغيرةملح : نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود : نصف ملعقة صغيرةالقرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)دبس الرمان : نصف ملعقة كبيرةالزبدة : 2 ملعقة كبيرة- لتحضير الثومية :المايونيز : ملعقة كبيرةزبادي : 4 ملاعق كبيرةالثوم : فص (مهروس)ملح : رشّةعصير الليمون : 2 ملعقة كبيرةطريقة التحضيرلتحضير الثومية: في وعاء، ضعي المايونيز، والزبادي، والثوم، وعصير الليمون الحامض، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس، وأدخلي الثومية إلى الثلاجة لحين الاستخدام.اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها لشرائح طولية.لتحضير تتبيلة الدجاج: في وعاء، ضعي الهيل المطحون، وبهارات الشاورما، والملح، والفلفل الأسود، والقرفة، ودبس الرمان، واخلطي.ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واخلطي.اتركي الدجاج منقوعاً لمدة ساعتين على الأقل.حمّي مقلاة على النار ثم ضعي فيها شرائح الدجاج.اتركي قطع الدجاج حوالي 5 دقائق حتى يجف ماؤها.أضيفي الزبدة على الدجاج، وحركي لـ5 دقائق حتى ينضج الدجاج ويأخذ لوناً ذهبياً.افردي نصف رغيف من الخبز وضعي عليه مقدار ملعقة كبيرة من الثومية.أضيفي ملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج.لُفي الخبز على الحشوة على شكل رول.حمّي زيت الذرة في مقلاة على النار.ضعي رولات الدجاج في المقلاة على أن تكون الجهة المفتوحة نحو الأسفل، وحمري كل جهة لدقيقتين للحصول على ساندويشات شاورما محمرة، وقدميها ساخنة.