المقادير
- دقيق : 2 كوب
- السكر الأسمر : ثلث كوب
- سكر : ثلث كوب (أبيض)
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : نصف كوب (لينة)
- البيض : 2 حبة
- حليب : ثلاث أرباع الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
- حبيبات الشوكولاتة : كوب ونصف
طريقة التحضير
نخلي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، واتركي المكونات جانباً.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
وزعي ورق المافن في صينية فرن واتركيها جانباً.
في وعاء الخلاط، اخفقي الزبدة، والسكر الأبيض، والسكر الأسمر، حتى تحصلي على مزيج كريمي.
أضيفي البيض، والفانيليا، والحليب، مع الاستمرار بالخفق.
أضيفي نصف كمية الدقيق، وقلبي بهدوء بواسطة ملعقة خشبية، واتركي المزيج جانباً.
في وعاء آخر، اخلطي نصف كمية حبيبات الشوكولاتة مع الكمية المتبقية من الدقيق.
أضيفي خليط الشوكولاتة إلى المزيج المحضر مسبقاً، وقلبي حتى تتداخل المكونات.
اسكبي مزيج المافن داخل الورق في الصينية وزيني الوجه بما تبقى من حبيبات الشوكولاتة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى تنتفخ حبات المافن.
أخرجي المافن من الفرن واتركيه ليبرد لـ10 دقائق ثم قدميه.
