يعتبر الشاي من أهم المشروبات عالميا نظرا لكثرة استخدامه يوميا حيث أنه يأتي في المرتبة الثانية بين المشروبات بعد الماء مباشرة، ويرجع أصل الشاي إلى الصين، وذلك قبل 2737 سنة قبل الميلاد، وكان يستخدم لأغراض طبية كمهدئ، وترسخ شرب الشاي في عادات الصينيين قروناً، قبل أن يصل إلى الدول الغربية وباقي دول العالم.

وبلغ الاستهلاك العالمي للشاي نحو 273 مليار لتر (قرابة 748 مليون لتر يومياً) حسب آخر إحصاءات اللجنة الدولية للشاي

نظرا لأهمية الشاي العالمية في حياتنا اليومية أحببنا أن نعرض على حضراتكم أكثر دول العالم استهلاكا للشاي بالإضافة إلى نسبة معدل استهلاك الفرد وتأتي تلك الإحصائية تحديدا ما بين عامي 2009 و2010 , وفيما يلي أكثر شعوب المنطقة استهلاكا للشاي:

الكويت والسعودية: 1.2 كيلوغرام للفرد في 2020

المغرب: 1 كيلوغرام

مصر: 0.9 كيلوغرام

عُمان: 0.8 كيلوغرام

تونس: 0.7 كيلوغرام

قطر والسودان: 0.6 كيلوغرام

العراق ولبنان والأردن والجزائر والبحرين: 0.5 كيلوغرام

الإمارات: 0.4 كيلوغرام

ورغم التفاوتات بين هذه الدول، فإن معدل استهلاك الفرد فيها يفوق المعدل العالمي، الذي يناهز 0.2 كيلوغرام.

ومن حيث الدول الأكثر أنتاجا للشاي فتحتل الصين أكبر منتج للشاي في العالم، بأكثر من 2.5 مليون طن ثم الهند بمليون طن

ثم كينيا بـ 300 ألف طن، ثم سريلانكا بـ 200 ألف طن، فإندونيسيا بـ 100 ألف طن. وتحتل باكستان الصدارة في قائمة دول العالم الأكثر استيراداً للشاي.